Milföy Kapta Sebzeli Et Sote

Malzemeler:

12 adet milföy hamuru

500gr kuşbaşı dana ei

8-10adet arpacık soğan

5-6diş sarımsak

1adet havuç

1adet(küçük)patates

1 çay bardağı kadar bezelye

200gr (yazdan hazırlanmış)domates suyu(konkase)

200gr kaşar peyniri

zeytinyağı,tuz,karabiber,kırmızı biber,kimyon,

Hazırlanışı:

milföy hamurlar merdane yardımıyla açılarak biraz büyütülür.

 Cup cake tepsisine (kendinden çukur yerleri olan tepsi)yerleştirilir.Kabarmaması için çatalla çeşitli yerlerinden delinir.170 derecede fırında kızartılır.

 Diğer tarafta et,baharatlar zeytinyağı(Ben herşeyde zeytinyağı kullanıyorum.Siz isterseniz farklı bir yağ da kullanabilirsiniz.),domates suyunu düdüklü tencereye koyarak ön pişirme yapıyorum.Süre vermiyorum etinize göre ayarlamalısınız.Daha sonra etimin piştiğinden emin oluncadiğer bütün malzemeyi de katarak düdüklü tencerede 1.kademede 5dakika pişiriyorum.Pişen sebzeli etimizi milföy kaplara yerleştiriyorum.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup hazır ediyorum.Sıcak servis edebilmek için yemeğe oturmadan 10 dakika önce fırına koyuyorum.Zaten malzemeler pişmiş durumda olduğu için kaşar eriyip kızarana kadar fırında tutup çıkarınca isteğe göre üzerine dere otu ile servis ediyorum

Afiyet olsun...