Cevizli Kurabiye

 Bugün size klasikleşmiş bir kurabiye tarifi vereceğim.Öyle ki ben bu tarifiyaklaşık yirmi beş yıldır kullanıyorum ve her defasında beğeni almaya devam ediyor.Hem kolay hem çok lezzetli.

Malzemeler:

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı yoğurt

250gr margarin veya tereyağı(yumuşak olacak)

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat(üzerine limon sıkılacak)

Aldığı kadar un

Dövülmüş ceviz(İsteğe göre fındık da kullanılabilir)

Hazırlanışı:

Yumurtanın akı ve sarısı ayrılır.Sarısı hamura konulur.Beyazları ayrı bir kaba (tercihen yaykan bir kaba)alınır.Yumurtanın akı ve ceviz haricindeki diğer malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur yapılır.

Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılıp önce yumurta akına sonra cevize batırılıp yağlanmış veya ğişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.Orta hararetli fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Afiyet olsun